مقادير باستا باردة بالدجاج والخضار الملونة
- صوص التتبيلة :
- زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (بدون جلد وعظم)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
- السبانخ : 2 كوب (طازج)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة تحضير باستا باردة بالدجاج والخضار الملونة
- اسلقي الباستا في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج، وصفيها واتركيها تبرد قليلاً.
- تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم.
- سخني مقلاة مع زيت الزيتون، واطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وناضج تماماً، واتركيه يرتاح 10 دقائق ثم قطّعيه مكعبات صغيرة.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل والخردل والثوم والبهارات.
- تبّلي بالملح والفلفل وامزجي جيداً حتى يتجانس الصوص.
- في وعاء كبير، ضعي الباستا والدجاج والخضار (طماطم، سبانخ، بصل)، وأضيفي جبنة الفيتا والشبت.
- وزعي الصوص فوق المكونات وقلّبي جيداً حتى تتغلف بالكامل.
- قدّميها مباشرة أو ضعيها في الثلاجة لتبرد وتزداد نكهتها.
تعلمي أيضاً: باستا الدجاج بصلصة الطماطم مع الكريمة
