تيكا ماسالا الدجاج بالكريمة والطماطم| مطبخ سيدتي

مقادير تيكا ماسالا الدجاج بالكريمة والطماطم

- الماء : كوب ونصف

اخلطي الزبادي مع الزنجبيل والثوم وعصير الليمون وجارام مسالا والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي جيداً. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الزيت أو السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي معجون الطماطم والبابريكا وجارام مسالا والكركم والفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحة التوابل.
أضيفي الطماطم المقطعة والماء والملح والفلفل الأسود والسكر، ثم اتركي المزيج يغلي ويطهى لمدة 10–15 دقيقة.
أضيفي الدجاج المتبل مع التتبيلة إلى الصلصة، واطهيه حتى ينضج تماماً.
أضيفي حليب جوز الهند وقلبي جيداً، ثم اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتماسك.
زيني الطبق بالكزبرة أو البقدونس وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز الهندي.