المقادير
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطع 12 قطعة)
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة (حامض)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : ملعقة صغيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة (حامض)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : ملعقة صغيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، إمزجي عصير الليمون الحامض مع الزيت النباتي، والزنجبيل، والثوم المهروس، والفلفل الأحمر الحار، والملح، والسكر، والعسل.
- أضيفي قطع الدجاج إلى مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى من جميع الجهات.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 50 دقيقة حتى يتشرّب الدجاج النكهات.
- أضيفي الكزبرة والفلفل الأخضر الحار إلى خليط الدجاج، وقلّبي جيداً.
- سخّني الشواية، واشوي الدجاج لمدة 15 دقيقة من كل جانب حتى ينضج تماماً ويتحمّر.
- ضعي ماسالا الدجاج المحمر الحار في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج تكا مسالا بطريقة سهلة
