مقادير سلطة التفاح بالملفوف الأحمر والتوت المجفف
- مكونات السلطة :
- الملفوف الأحمر : 8 اكواب (مقطع شرائح رفيعة)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- التفاح : 1 حبة (مغسول ومقطع شرائح رفيعة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- التوت البري : ثلاث أرباع الكوب (مجفف)
- الجوز : ثلث كوب (محمص ومفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة (أو عسل)
طريقة تحضير سلطة التفاح بالملفوف الأحمر والتوت المجفف
- في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصوص (الزيت، عصير الليمون، الخل، الزنجبيل، الخردل، والعسل) حتى تتجانس جيداً، ثم اتركيه جانباً.
- في وعاء كبير، ضعي الملفوف الأحمر مع الخل والملح والسكر وقلّبي جيداً، ثم اتركيه لمدة 5–10 دقائق حتى يلين قليلاً.
- أضيفي شرائح التفاح، الجزر المبشور، البقدونس، التوت البري المجفف، والجوز المحمص.
- اسكبي الصوص فوق السلطة وقلّبي جيداً حتى تتغطى المكونات بالكامل.
- قدّمي السلطة مباشرة، ويمكن تزيينها ببعض التوت البري الإضافي على الوجه.
تعلمي أيضاً: سلطة التفاح والملفوف الأحمر
