مقادير ساندويش الدجاج الكوري الحار
- صلصة الدجاج الكوري :
- صلصة الصويا : نصف كوب
- العسل : ربع كوب
- الفلفل : ملعقة كبيرة (بودرة فلفل كوري)
- الفلفل : 2 ملعقة كبيرة (كوري)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ثلث كوب
- لبن رايب : كوب
- البيض : 1 حبة
- صلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- صلصة السيراشا : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : كوب
- نشاء البطاطس : ربع كوب
- الفلفل : ملعقة كبيرة (بودرة فلفل كوري)
- بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- الخبز : 4 قطع (للساندويشات)
- كيمتشي : حسب الرغبة (ومخلل / للتقديم)
طريقة تحضير ساندويش الدجاج الكوري الحار
- اخلطي اللبن الرائب مع البيضة وصلصة السمك والسيراتشا والزنجبيل.
- ضعي الدجاج في الخليط واتركيه يتتبل لمدة 2 إلى 8 ساعات في الثلاجة.
- اخلطي جميع مكونات الصلصة في مقلاة على نار متوسطة حتى تتكاثف ويصبح قوامها لزجاً، ثم اتركيها جانباً.
- اخلطي الدقيق مع نشا البطاطس وبودرة الفلفل الكوري وبودرة الثوم والزنجبيل والملح في كيس أو وعاء.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم غلفيه جيداً بخليط الدقيق حتى يتغطى بالكامل.
- سخني الزيت عند درجة حرارة 180 مئوية.
- اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج تماماً (حوالي 7 دقائق لكل قطعة).
- ضعيها على شبكة لتصفية الزيت.
- أثناء سخونة الدجاج، ادهنيه أو غمسيه في الصلصة الكورية حتى يتغطى بالكامل.
- ضعي سلطة الكيمتشي في الخبز، ثم أضيفي الدجاج، والمخللات، ثم أغلقي الساندويش، وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: ساندويش فاهيتا الدجاج بالتورتيلا
