مع حياة سريعة الإيقاع ومتجددة باستمرار ابتكرت كارولين ج. كوبلر، وشريكها مالك قاسم، مكاناً يستطيع الناس أن يبدأوا فيه صباحهم، أو يأخذوا استراحة من يومهم، أو يجتمعوا مع أصدقائهم، أو ببساطة يشعروا وكأنهم في منزلهم.
هذا هو جوهر، "كلتشر ديلي" الذي يقدم أطباقه بالمشاعر التي تخلقها، وهي تروي حكايات الثقافات المتنوعة التي تحيط بنا. فمن خلال الجمع بين أفضل ما في الشرق والغرب، عملت كارولين على قائمة الطعام، حيث مزجت النكهات والمكونات والتقاليد لتقدم أطعمة تجمع بين روح الاكتشاف والشعور بالألفة. حيث يتم إعداد كل طبق بعناية ليقدم نكهات غنية ومريحة برؤية عصرية. إنها ليست مجرد تجربة دمج ثقافات من أجل الاختلاف، بل احتفاء بالثقافات والأشخاص والأذواق في مكان تبدأ فيه الحوارات، ويعود إليه الناس ليس فقط من أجل الطعام، بل من أجل الشعور الذي تمنحه. فبينما يجذب الطعام الرائع الناس إلى الداخل، يبقى الإحساس بالانتماء هو السبب الحقيقي الذي يجعلهم يعودون مرة بعد أخرى.
حين شعرت كارولين بوجود حاجة إلى أماكن تمنح إحساساً بالاستمرارية؛ مكان يعرف فيه الناس، وتُبنى فيه العادات اليومية، ويصبح الرجوع إليه أمراً طبيعياً. أنشأت كالتشر ديلي ليكون ذلك المكان. يرتكز على الراحة والتواصل ومتعة الطعام الجيد. بين تأثيرات الشرق والغرب، احتفاءً بالتنوع الذي يجعل المدينة فريدة من نوعها، مع الحفاظ على جذور راسخة في النكهات المألوفة والمريحة.
دبي – لينا الحوراني lina alhorani
أضف تعليق