البسكويت بالزنجبيل والبهارات

البسكويت بالزنجبيل والبهارات.. تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل البسكويت بالزنجبيل والبهارات في البيت، وحضري لعائلتك أشهى وألذ أطباق الحلويات المبتكرة والجديدة والطيبة 

المقادير

- دقيق : 350 غراماً (ذاتيّ الاختمار)
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (طازج، مبشور)
- بهارات مشكلة : ملعقتان صغيرتان
- العسل : 90 غم
- السكر الأسمر : 175 غراماً
- السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة (للنثر على العجين قبل خبزه)
- الزبدة : 60 غراماً
- البيض : 1 حبة (مفقوس)

طريقة التحضير

1. يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

2. ينخلّ على حدة، كلّ من الدقيق، والخميرة والبهارات. ثمّ، تخلط المكوّنات الجافّة المذكورة مع بعضها البعض، داخل وعاء.

3. تُضاف الزبدة إلى مقلاة، على حرارة خفيفة. وتُخلط مع العسل والسكّر الأسمر، وذلك حتى يذوب الأخير. ثمّ، تنزع المقلاة عن النار، وتوضع جانبًا لتبرد.

4. تُضاف البيضة المفقوسة إلى خليط السكر، مع التحريك. ثمّ، يُضاف خليط البيض، إلى خليط المكوّنات الجافّة، مع الزنجبيل، وتُحرّك المكوّنات جيّدًا، بغية الحصول على عجينة.

5. تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين، وذلك لتسهيل تشكيلها.

6. يُشكّل كلّ قسم من العجينة على هيئة السجق، بقطر 5 سنتيمترات. ثمّ، يُقطّع السجق إلى شرائح.

7. ترقّ الشرائح على سطح الخبز، وتمسّد بواسطة الشوكة، وينثر القليل من السكّر عليها. 

8. توزّع في صينيّة الخبز المبطّنة، وتُخبز ما بين 12 و18 دقيقة، وذلك حتى ملاحظة أنّها أصبحت ذهبيّة اللون. ثمّ، توضع جانبًا، حتى تبرد. يُمكن حفظ حبّات السكويت في برطمان، لخمسة أيّام.

9. تحتاجين: صينيّة مُبطّنة بورق الخبز.

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ