مقادير صلصة جبن الشيدر للناتشوز
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- جبن الشيدر : 180 غم (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- جبن الشيدر : 180 غم (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صلصة جبن الشيدر للناتشوز
- ضعي الزبدة والدقيق في قدر صغير على نار متوسطة، وقلّبي حتى تذوب الزبدة ويتكون خليط ناعم.
- استمري في التقليب لمدة دقيقة تقريباً حتى يختفي طعم الدقيق النيء.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يغلي الخليط قليلاً ويصبح أكثر كثافة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي جبن الشيدر تدريجياً مع التقليب حتى يذوب تماماً ويصبح الصوص ناعماً وكريمياً.
- أضيفي الملح ومسحوق الفلفل الحار، وتذوقي الصوص وعدّلي التتبيلة بحسب الرغبة.
- قدمي صوص الجبن ساخناً مع الناتشوز.
تعلمي أيضاً: صوص الجبنة مع الهالابينو
