مقادير حلى البسكويت البارد بصوص الكراميل
- لصوص الكراميل :
- سكر : كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- للتزيين :
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- بسكويت : حسب الرغبة (مطحون)
- جبنة الماسكاربوني : 250 غراماً
- كريمة الخفق : 2 كوب (باردة)
- سكر البودرة : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- حليب : نصف كوب (بارد / لتغميس البسكويت)
طريقة تحضير حلى البسكويت البارد بصوص الكراميل
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك.
- أضيفي جبن الماسكاربوني واخفقي برفق حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.
- غمّسي قطع البسكويت سريعاً في الحليب البارد، ثم رصي طبقة منه في قالب التقديم.
- وزعي طبقة من خليط الكريمة فوق البسكويت، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع إنهاء الوجه بطبقة من الكريمة.
- لتحضير صوص الكراميل: ذوّبي السكر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً، ثم أضيفي الزبدة وقلّبي، وبعدها أضيفي الكريمة السائلة بحذر مع التحريك حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
- اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً، ثم اسكبيه فوق وجه الحلى.
- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل حتى تتماسك الطبقات.
- قدّميها باردة، ويمكن تزيينها بقطع البسكويت المطحون أو المكسرات المجروشة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: طبقات البسكويت بالكريمة والكروكان خطوة بخطوة
