مقادير دجاج محمر في الفرن بالروزماري
- الدجاج :
دجاجة (كاملة ومغسولة ومنظفة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى أرباع)
- روزماري : ربع كوب (طازج ومفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى أرباع)
- روزماري : ربع كوب (طازج ومفروم)
طريقة تحضير دجاج محمر في الفرن بالروزماري
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية.
- تبّلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل الأسود من جميع الجهات، مع تتبيل التجويف الداخلي أيضاً.
- احشي تجويف الدجاج بقطع البصل والرزوماري المفروم.
- ضعي الدجاج في صينية خبز مناسبة أو صينية تحمير.
- أدخلي الدجاج إلى الفرن المسخن مسبقاً، واتركيه لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف تقريباً، أو حتى ينضج تماماً ويتوقف خروج العصارة الوردية من الدجاج.
- للتأكد من نضج الدجاج، أدخلي ميزان حرارة الطعام في الجزء السميك من الدجاج بالقرب من العظم، ويجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل.
- أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
تعلمي أيضاً: دجاج محمر مع الخضار والثوم
