مقادير سلطة البروكلي مع الرمان والجوز
- لصلصة الخردل والعسل :
- المايونيز : ثلاث أرباع الكوب
- الكريما الحامضة : ربع كوب
- الخردل : ربع كوب
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
- ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- البصل الأحمر : نصف كوب (مفروم)
- الرمان : ربع كوب
- الجوز : ربع كوب (مفروم)
طريقة تحضير سلطة البروكلي مع الرمان والجوز
- قطّعي زهرات البروكلي إلى قطع صغيرة، ثم قطّعي البصل الأحمر وافرمي الجوز، وجهّزي حبوب الرمان.
- ضعي البروكلي والبصل الأحمر والجوز وحبوب الرمان في وعاء كبير مناسب لخلط السلطة.
- ضعي المايونيز والكريمة الحامضة والخردل وخل التفاح والعسل والفلفل الأسود والملح ومسحوق الثوم في محضّرة الطعام، واخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً. ويمكن خفقها يدوياً في وعاء بدلاً من استخدام محضّرة الطعام.
- اسكبي صلصة الخردل والعسل فوق مكونات السلطة، ثم قلّبي جيداً حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات.
- قدّمي السلطة مباشرة، أو ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم. ويمكن أيضاً تحضيرها في الليلة السابقة وتركها مبردة طوال الليل.
- قدّمي سلطة البروكلي بالرمان والجوز باردة كطبق جانبي.
تعلمي أيضاً: سلطة البروكلي مع الفلفل الأحمر لرجيم صحي
