عيش السرايا مع راحة الحلقوم والمكسرات المميز

تميزي في تحضير عيش السرايا بطريقة مبتكرة ومميزة

المقادير

- التوست : 1 pcs (باكيت)
- سكر : كوب ونصف
- الماء : كوب
- راحة - حلقوم : 100 gr
- القشدة : 250 ml
- حليب : كوبان (كامل الدسم)
- ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : رشّة (مطحون- للتزيين)

طريقة التحضير

1. سخني الحليب والنشا والقشدة الى ان يغلي، ثم دعيه على نار هادئة من 2 – 3 دقيقة مع التقليب باستمرار، ثم ضعيه جانبا.

2. سخني السكر الى ان يذوب ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج وبحرص، دعي الخليط يغلي، أضيفي ماء الزهر والورد ، ثم احتفظي به دافئا.

3. اقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، ثم ضعي التوست في صينية على نار هادئة، صبي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها قليلا الى ان يتشبع التوست بالشراب.

 4. ضعي التوست في طبق التقديم، و وزعي عليه خليط القشدة .

5. تنقع راحة الحلقوم في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة، ومن ثم تذوّب على نار هادئة، مع التحريك المستمر، وتسكب فوق الخليط في طبق التقديم

ثم يوضع هذا الطبق في الثلاجة قبل التقديم، ويزيّن براحة الحلقوم والفستق الحلبي المطحون.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط   

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ