.jpg)
المقادير
- الباستا :
جرام
- السلطعون : جرام (علبتان محفوظتان في محلول ملحي)
- الفلفل الحار : 1 pcs (الأحمر - منزوع البذور ومقطّع إلى قطع صغيرة)
- عصير الليمون : 1 pcs (وقشر الليمون)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فصّان (المدقوق)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- السلطعون : جرام (علبتان محفوظتان في محلول ملحي)
- الفلفل الحار : 1 pcs (الأحمر - منزوع البذور ومقطّع إلى قطع صغيرة)
- عصير الليمون : 1 pcs (وقشر الليمون)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فصّان (المدقوق)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1- تسلق "الباستا" في قدر تحتوي على الماء المملّح حتى تصبح شبه مسلوقة. تصفّى وتوضع في المقلاة.
2- في هذه الأثناء، يوضع السلطعون مع المحلول الملحي في وعاء. ويضاف مع بقيّة المقادير، ويتبّل بالملح والفلفل الأسود.
3- يحرّك مزيج السلطعون مع "الباستا"، ويطهى هذا المزيج على نار منخفضة، مع التحريك بلطف إلى أن تتشرّب "الباستا" معظم السائل. يقدّم هذا الطبق على الفور.
نصيحة "الشيف":
يمكن إعداد هذه الوصفة باستخدام التونا المعلّبة في زيت الزيتون. ولا تصفّي السمك لأن الزيت يشكّل صلصةً ألذ.
يمي