الروبيان بالكاري مع نودلز لغداء اليوم| مطبخ سيدتي

المقادير

- زيت عباد الشمس : ملعقتان صغيرتان
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- الثوم : 1 pcs (المدقوق)
- صلصة الكاري : ملعقتان صغيرتان (الحمراء التايلندية)
- البطاطس : 2 pcs (مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (منزوعة من البذور ومقطّعة إلى شرائح طولية)
- كريما جوز الهند : 160 ml
- ملح : رشّة
- الروبيان : 200 gr (المقشّر ذي الحجم الكبير)
- النودلز : 125 gr (الأرز التايلندي)

طريقة التحضير

1 -في قدر عميقة، يحمّى الزيت ويقلّب البصل لبضع دقائق، حتى يصبح ناعماً. ثم، يضاف الثوم وصلصة الكاري والبطاطس والفلفل الأحمر و300 ملليلتر من الماء الدافئ.
2 -تضاف كريما جوز الهند والملح إلى هذا المزيج، ويدع على نار هادئة لمدّة 10 دقائق. ثم، تضاف حبّات الروبيان، وتطهى على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق إضافية.
3- في هذه الأثناء، يوضع نودلز الأرز في وعاء، ويغمر بالماء المغلي، مع إيداعه لمدّة 10 إلى 15 دقيقة، وذلك حتى يصبح ناعماً. ثم، يصفّى ويقدّم مع مزيج الروبيان.