طريقة عمل الحنيني السعودية لجلسات بعد الظهر

المقادير

- السمنة : تلت كوب (البلدي)
- سكر : تلت كوب
- عجينة اللوز : تلت كوب
- معجون التمر : كوبان
- صفار البيض : 1 pcs
- دقيق : كوب وثلث
- رقائق الشوكولاته : كوب
- مكسرات : حبات (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1- يخفق السمن مع السكّر ومعجون اللوز ومعجون التمر، بغية الحصول على مزيج متجانس.
2- يضاف صفار البيضة، مع الاستمرار في التقليب، والدقيق بنوعيه تدريجيّاً.
3- يشكّل العجين على هيئة كرة، تغطّى بغطاء بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم تقسّم إلى ثمانية أقسام، يفرد كلّ جزء على سطح منثور عليه قليل من الدقيق.
4- تدهن صينيّة الخبز بقليل من الزيت، ثم تشكّل العجينة على هيئة أجزاء بيضويّة تصفّ في الصينيّة. وتخبز في الفرن على حرارة 360 درجة مئويّة، لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق، أو حتى الحصول على "ويفر" بنّي اللون.
5- تسخّن رقائق الشوكولاته في "الميكروويف"، ثم تغمس أطراف "الويفر" بها، وتنثر فوقها المكسّرات.