دجاج طاووق

يعتبر طبق طاووق الدجاج من أكلات المشاوي المعروفة، ويحضر من قطع الدجاج المقطعة لمكعبات والمتبلة والمشوية بالفرن، أو على الفحم، حضر الشيف جان مخول وخصيصاً لمطبخ سيدتي طاووق الدجاج على طريقته الخاصة وبنكهة مميزة وطيبة 

المقادير

- صدر الدجاج : 1 صدر
- الخردل : ملعقتان صغيرتان
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت : ربع كوب
- ملح : رشّة
- بهار : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. اخلطي كل من: الخردل، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الزيت، الملح، البهار ومعجون البندورة جيداً إلى حين الحصول على خليط متجانس تماماً.

2. قطّعي صدر الدجاج إلى مكعبات متساوية.

3. أضيفي الخليط إلى مكعبات الدجاج وضعي المزيج في الثلاجة لمدة ليلة واحدة للنقع جيداً، ومن ثم في اليوم التالي ضعي طاووق الدجاج في صينية خاصة بالفرن لمدة 10 دقائق وعلى درجة حرارة 180 مئوية.

4. قدّمي طبق طاووق الدجاج ساخناً، والى جانبه السلطة (حسب الرغبة).

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ