مقادير مربى القرع بالزنجبيل

- القرع : 400 غراماً (هريس طازج أو معلب)
- عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- البهار الحلو : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ثمن ملعقة صغيرة
- سكر : 2 كوب (أبيض)

طريقة تحضير مربى القرع بالزنجبيل

ضعي هريس القرع وعصير البرتقال والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والبهار الحلو والقرنفل والملح والسكر في قدر متوسط الحجم.
ضعي القدر على نار عالية وقلبي المكونات حتى يبدأ الخليط في الغليان.
بعد بدء الغليان، استمري في الطهي مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى يصبح الخليط سميكاً وقوامه يشبه المربى.
ارفعي القدر عن النار، ثم انقلي المربى إلى برطمانات زجاجية معقمة، واتركيه حتى يبرد تماماً.
أغلقي البرطمانات جيداً، ثم احفظيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

تعلمي أيضاً: مربى القرع العسلي