المقادير
- جوانح الدجاج :
25 حبة
(منظفة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- طماطم : علبة (مهروسة)
- لبن زبادي : 3 اكواب
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (طازج ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- القرنفل : 2 عود
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- طماطم : علبة (مهروسة)
- لبن زبادي : 3 اكواب
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (طازج ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- القرنفل : 2 عود
طريقة التحضير
1. ضعي الدجاج في طبق عميق.
2. اخلطي بواسطة محضرة الطعام البصل والطماطم المهروسة واللبن الزبادي والكزبرة الثوم والزنجبيل والملح وحبوب الكمون وبهارات المسالا وملون الطعام والقرنفل حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. صبي المزيج فوق الدجاج حتى يتغطى ثم ضعي الوعاء بالثلاجة بعد أن تغطيه لمدة ليلة كاملة.
4. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
5. وضعي الدجاج المتبل مع الصلصة في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة لمدة 25 دقيقة.
6. شغلي شواية الفرن وحمري أجنحة الدجاج لمدة 6 دقائق.
7. ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون وقدميه ساخناً.
هل تصلح هذه الوصفة للدجاجه كاملة ام فقط للأجنحه .؟