مقادير مثلجات الكرز
- كرز :
500 غراماً (منزوع النواة)
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الخوخ : ربع كوب (جاهز)
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الخوخ : ربع كوب (جاهز)
طريقة تحضير مثلجات الكرز
1. تُضاف المكوّنات الآتية، إلى إبريق الخلّاط الكهربائي: الكرز والسكّر وعصير الليمون الحامض. وتُخلط جيّدًا على سرعة متوسّطة، وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم القوام.
2. يُصفّى خليط الكرز في مصفاة صغيرة الثقوب. ثم، يُسكب عصير الخوخ الجاهز فوقه، مع التقليب جيّدًا.
3. يُصبّ الخليط في قوالب الـ"سيليكون" الخاصّة بالمثلّجات. وتُحفظ القوالب في المجمدة، لليلة. تُقدّم البوظة، حال إخراج القوالب من المجمدة.
