المقادير
- الخردل :
ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البطاطس : 300 gr (المقلية، للتقديم)
- الزبدة : 250 غراماً
- الثوم : ملعقة كبيرة (المفروم)
- البقدونس : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض)
- الستيك : 300 غراماً (مع الضلع)
- ملح : رشّة
- البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البطاطس : 300 gr (المقلية، للتقديم)
- الزبدة : 250 غراماً
- الثوم : ملعقة كبيرة (المفروم)
- البقدونس : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض)
- الستيك : 300 غراماً (مع الضلع)
طريقة التحضير
1- لتحضير الزبدة الفرنسية: يُخلط في الخلاط الكهربائي، كلّ من: الزبدة والثوم المفروم والبقدونس والخردل وعصير الليمون الحامض والقليل من الملح والبهار الأسود، إلى حين الحصول على مزيج متماسك.
2- تُحفظ الزبدة في الثلاجة حتى تبرد، قبل الاستعمال.
3- تُدعك قطع الستيك بزيت الزيتون والملح والبهار الأسود، ثم تُقلى إلى حين النضوج.
4- في طبق التقديم، تسكب الزبدة والى جانبها الستيك.ويقدّم هذا الطبق ساخناً، مع البطاطس المقلية.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
