مقادير لقمة القاضي المميزة
- دقيق القمح :
1000 gr
- الماء : 3 اكواب
- خميرة : 60 gr
- ملح : 60 gr
- سكر : 120 gr
- الزيت : 120 gr
- حبّ البركة : رشّة
- القرفة : رشّة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الجوز : رشّة
- الماء : 3 اكواب
- خميرة : 60 gr
- ملح : 60 gr
- سكر : 120 gr
- الزيت : 120 gr
- حبّ البركة : رشّة
- القرفة : رشّة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الجوز : رشّة
طريقة تحضير لقمة القاضي المميزة
1 ـ تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق).
2 ـ تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثمّ يرفع
حين ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت.
3 ـ يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن.
4 - حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها.
5 - تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة.
.jpg)
أحلى نوع من الحلويات عندي وخاصة برمضان
بجربها لاني افضلها بجد