المقادير
- زيت الزيتون :
ربع كوب
- فلفل أخضر حار : قرن
- الثوم : ملعقتان كبيرتان (مهروس)
- طماطم : 1 كيلو (مقشرة ومفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : ملعقة كبيرة (كمية إضافية / مدقوق)
- فلفل أسود : رشّة
- فلفل أخضر حار : قرن
- الثوم : ملعقتان كبيرتان (مهروس)
- طماطم : 1 كيلو (مقشرة ومفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : ملعقة كبيرة (كمية إضافية / مدقوق)
- فلفل أسود : رشّة
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي زيت الزيتون في مقلاة عميقة على النار
الخطوة الثانية
أضيفي قرن الفلفل الأخضر الحار، وقلبي
الخطوة الثالثة
أضيفي الثوم المهروس
الخطوة الرابعة
وقلبي حتى يذبل الثوم قليلاً
الخطوة الخامسة
أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة، وقلبي المكونات
الخطوة السادسة
أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من الثوم المدقوق
الخطوة السابعة
اتركي القلاية على النار حتى تنضج، وبهري بالملح والفلفل الأسود
الخطوة الثامنة
قدمي قلاية الطماطم ساخنة وبجانبها الخبز العربي والزيتون الأخضر
