حلبة

حلبة ..  فضلاً عن طعمها المميز، ورائحتها القوية، تتميز الحلبة أيضاً بمميزات صحية كبيرة، وخاصة للمرأة المرضعة والحامل، قدمت السيدة رانيا الوزني طريقة عمل حلويات عربية طيبة،  الحلبة المميزة واللذيذة خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير

- طحين : كوبان
- سميد ناعم : كوبان
- زيت الزيتون : كوب
- الحلبة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- السمسم : نصف كوب (محمص)
- خميرة : ملعقة كبيرة (فورية)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نضع الحلبة في مقلاة غير لاصقة على نار وسط  ونحمصها قليلاً ثم نضعها في كوب الماء ونغليها. نرفعها عن النار ونتركها تصل لحرارة الغرفة.

2. في وعاء كبير نضع جميع المقادير،  نضيف الحلبة مع ماؤها ونخلطهم باستخدام سباتولا، ممكن زيادة كمية الماء حسب حاجة العجينة.

3. نفرد الحلبة في صينية مدهونة بالزيت بسمك 1 سم تقريبا، نغطي الصينية ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريبا.

4. نخبز الحلبة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 سيليسيوس في الرف الثاني من تحت لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً.

5. نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد كل الكمية أو أقل حسب الرغبة.

6. القطر:  في وعاء على نار وسط  نضع 2 كوب سكر مع 2 كوب ماء ونتركه حتى يغلي نضيف ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي لعدة دقائق.

 

سيعجبك أيضاً : 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ