مربى الطماطم

مربى الطماطم.. تقدم لنا الطاهية إسراء محسن، طريقة سهلة وبسيطة لتحضير مربى الطماطم الشهي في المنزل، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم المميز، قدمي مربى الطماطم لأطفالك مع خبز التوست عند وجبة الفطور

المقادير

- طماطم : 2 كيلو (حمراء)
- سكر : 1 كيلو
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نقطع حبات الطماطم إلى أربع قطع، وننقعها في السكر، ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

2. نضع الطماطم والسكر على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تغلى، ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا، مع التقليب والضغط على حبات الطماطم حتى تتفتت.

3. نهدأ النار ونترك الطماطم لمدة ساعة على النار، أو حتى يتكون سائل كثيف، مع مراعاة رفع الرفاوة بملعقة من وقت لآخر لتجنب تعفن المربى عند حفظها.

4. يرفع الخليط من على النار ويضرب في الخلاط الكهربائي، ويصفى من البذر، ثم تعود إلى النار مرة أخرى لمدة دقيقتين أو ثلاث.

5. نفرغ المربى في برطمان زجاجي وتدخل البراد، بعد أن تبرد.

 

 

سيعجبك أيضاً:

مربى الجوافة

مربى البرتقال

 

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ