مقادير أضلاع بتلو مشوية لرجيم مثالي
- لحم البتلو :
6 pcs (أضلاع بتلو -عجل صغير)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (روز مارى (إكليل الجبل) جاف مطحون.)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (أوراق زعتر جاف مطحون)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- صلصة ورشسترشاير : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (روز مارى (إكليل الجبل) جاف مطحون.)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (أوراق زعتر جاف مطحون)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- صلصة ورشسترشاير : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
طريقة تحضير أضلاع بتلو مشوية لرجيم مثالي
1. تُسكب جميع مكونات التتبيل فى وعاء صغير، وتُقلب حتى تَمتزج جيداً معاً.
2. تُمسح الأضلاع بورق المطبخ، وتُفرك من الجهتين باليد بخليط الأعشاب، ثم تُرص فى صحن كبير وتُغطى بورق النايلون وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
3. تُخرج أضلاع البتلو من الثلاجه وتترك فى حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى تَفقد برودتها.
4. تُسخن الشواية المنزلية جيداً على نار أعلى من المتوسط.
5. تُرص الأضلاع المُتبلة على الشواية، وتترك لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تُشوىَّ جيداً.
6. كما يمكن رَصها فى صينية مُسطحة، وتَركها فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً.
7. تُرفع الأضلاع المشوية من على الشواية، وتُرص فى ورق الفويل وتُغلف به جيداً، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والخضروات.
