المقادير
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- الكرفس : 3 اكواب (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : كوب (سائلة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : 3 اكواب (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : كوب (سائلة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تطرى المكونات.
3. أضيفي الطحين والمرق وورقة الغار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
4. خففي النار، واتركي القدر على النار المنخفضة لمدة 30 دقيقة.
5. ارفعي ورقة الغار واطحني المزيج بالخلاط الكهربائي العادي أو اليدوي حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. أعيدي تسخين الشوربة وأضيفي الملح والفلفل الأبيض والكريمة، واتركي الشوربة لمدة 5 دقائق على النار.
7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
سيعجبك أيضاً:
