المقادير
- للصوص :
- لبن زبادي : نصف كوب
- الطحينية : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- اللحم : 1 كيلو (مقطع ومنقوع بـ 2 ملعقة كبيرة خل أبيض لمدة ساعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- سماق : ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 5 أرغفة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح رفيعة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
حمّي مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي شرائح اللحم
الخطوة الثانية
قلبي شرائح اللحم حتى يتغير لونها وتبدأ بالنضوج، ثم بهرّي بالملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والهيل
الخطوة الثالثة
اتركي اللحم على النار حتى ينشف ماؤه وينضج
الخطوة الرابعة
اخلطي مكونات الصوص بوعاء جانبي، واخلطي البصل مع السماق، افردي رغيف الخبز العربي، وضعي كمية من لحم الشاورما، ثم شرائح من البصل والطماطم
الخطوة الخامسة
أضيفي ملعقة كبيرة من الصوص
الخطوة السادسة
لفيّ الرغيف وضعيه على الجريل ليتحمص من الجهتين، وقدمي ساندويش الشاورما ساخنة بجانب المزيد من الصوص
