بقلاوة بالفستق والمانجو

بقلاوة بالفستق والمانجو

تعرفي على طريقة تحضير بقلاوة بالفستق والمانجو، وصفة جديدة وطيبة من حلويات رمضان تعرفي على السر في الحصول عليها هشة ولذيذة مع مطبخ سيدتي

المقادير

- مقادير عجينة سابل بروتون :
  • صفار البيض : نصف كوب
  • سكر : كوب ونصف
  • الزبدة : كوب ونصف
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • طحين : 2 كوب
  • مسحوق الخبز : 3 ملاعق كبيرة
  • السميد : كوب
- مقادير كريما المانجو :
  • كريما : نصف كوب (كريما الكاسترد)
  • كريما : نصف كوب (الكريما المخفوقة)
  • مانغو : ملعقة كبيرة (معجون المانجو)
- مقادير مفروكة الفستق :
  • فستق : كوب (بودرة الفستق)
  • سكر البودرة : 4 ملاعق كبيرة
  • ماء الورد : ملعقة صغيرة
  • ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- القشدة : كوب (طازجة وجاهزة)
- عجينة البقلاوة : باكيت

طريقة التحضير

* طريقة تحضير عجينة  "سابل بروتون":

1-  يخلط كل من: الطحين، الملح، مسحوق الخبز والسميد، ويوضع الخليط جانباً.

2-  يخفق كل من السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليه صفار البيض تدريجياً.

3-  يسكب خليط الطحين فوق خليط الزبدة وصفار البيض ويحرّك بخفّة.

4-  تخبز العجينة في صينية خاصة بالفرن على درجة حرارة  180 مئوية من 12 إلى 15 دقيقة.

 

*   طريقة تحضير الكريما المانجو:

1-  تخفق كل من كريما الكاسترد، الكريما المخفوقة مع معجون المانجو للحصول على مزيج متجانس.

 

*   طريقة تحضير مفروكة الفستق:

1 - يخلط كل من بودرة الفستق والسكر ويقلى المزيج في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً، ومن ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى الخليط.

 

* طريقة التقديم:

1-  توضع عجينة "سابل بروتون" في طبق للتقديم وفوقها مفروكة الفستق، ومن ثم كريما المانجو، والقشدة، وأخيراً عجينة البقلاوة.

2-  يقدّم هذا الطبق بارداً ويزيّن بحبّات الفستق الحلبي وأوراق من زهر الليمون.

 

للمزيد من حلويات رمضان:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ