المقادير
- صدر الدجاج :
1 كيلو
(مخلي من العظام)
- دقيق : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 2 كوب (مفروم)
- بقسماط : كوب (مطحون)
- مرق دجاج : 1 مكعب (مبشور)
- ملح : رشّة
- بابريكا : رشّة
- بودرة الثوم : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البصل : رشّة
- الماء : نصف كوب
- دقيق : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 2 كوب (مفروم)
- بقسماط : كوب (مطحون)
- مرق دجاج : 1 مكعب (مبشور)
- ملح : رشّة
- بابريكا : رشّة
- بودرة الثوم : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البصل : رشّة
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
1. نقطع الصدور علي شكل أصابع طويلة وسميكه إلى حد ما.
2. نحضر بولتين واحدة نضع فيها الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة إلى حد ما.
3. البولة الأخرى نضع فيها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
4. نحمي الزيت في المقلاة على النار.
5. نضع أصابع الدجاج في البولة السائله ثم في بولة الشوفان والبقسماط والدقيق ثم في الزيت ثم تصفي على مناديل مطبخ وتقدم.
للمزيد من وصفات مقبلات رمضان:
-
الخبز التركي بالسمسم والحبة السوداء
- فتة المقدوس خطوة بخطوة بالصور
- سلطة البطاطس والباذنجان بالفيديو
جميل مزيد من الطبخات والخلطات