الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية

الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية .. تعد الكبسة من الأكلات الخليجية المعروفة، وتحضير بالأرز مع اللحم أو الدجاج، اخترنا لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل الكبسة مع كريّات اللحم والخرشوف الشهية لأشهى وجبة غداء 

المقادير

- الأرز الأمريكي : كوبان
- خرشوف : 5 pcs (متوسّطة الحجم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 pcs (متوسطة الحجم)
- الكركم : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 4 اكواب
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- لحم مفروم : 500 gr
- البصل : 2 pcs (متوسطة الحجم)
- كزبرة يابسة : رشّة
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان
- مكسرات : 10 gr

طريقة التحضير

1. يغسل الأرّز جيّداً، وينقع بالماء لمدّة ساعة، ثم يصفّى جيّداً.

2. يقطّع الخرشوف إلى قطع متساوية، ويسلق بالماء مع رشّة من الملح، حتى نضوجه. ثم يوضع جانباً، إلى حين استعماله.

3. تقلى كرات اللحم مع زيت الزيتون حتى تتحمّر، وتترك جانباً، إلى حين استعمالها.

4. في قدر كبيرة، توضع على نارٍ متوسّطة، يقلى البصل والطماطم، مع زيت الزيتون. ثم ينثر الكركم والكزبرة الجافة، ويسكب معجون الطماطم. يحرّك هذا الخليط جيّداً، ثم يسكب الأرّز والماء والملح، وتغطّى القدر جيّداً إلى حين نضوج الأرّز.

5. قبل سكب الكبسة في طبق التقديم، تضاف إليها كرات اللحم وشرائح الخرشوف المسلوقة.

6. يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن بأوراق الكزبرة الخضراء والمكسّرات المقليّة.

 

زوري صفحة أرز وايت سوان واحصلي على العديد من وصفات الأرز الشهية 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-06-29

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ