المقادير
- اللحم :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : كوب (أو الخضار)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : كوب (أو الخضار)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة على النار.
2. أضيفي اللحم وشوحيه حتى يصبح بني اللون ثم ارفعيه عن النار.
3. ضعي اللحم في طبق الفرن مع الزيت.
4. وزعي البصل والطماطم والفلفل الأخضر فوقه.
5. أضيفي الملح والفلفل والمرق.
6. غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 200 لمدة ساعة وربع حتى ينضج اللحم.
7. ازيلي ورق القصدير وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
