المقادير
- عجينة الباف باستري :
15 مربع
(مقطعة دوائر باستخدام قطاعة بسكوت دائرية أو كأس)
- جبنة الموتزاريلا : نصف كوب
- بندورة : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- الزعتر : رشّة
- ريحان ناشف : رشّة
- بندورة : كوب (مجففة مكبوسة بالزيت ومصفاة ومفرومة للبستو الأحمر)
- البصل : نصف حبة (مفرومة، للبستو الأحمر)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس، للبستو الأحمر)
- صنوبر : ملعقتان كبيرتان (للبستو الأحمر)
- جبنة بازميزان : ربع كوب (للبستو الأحمر)
- ريحان : ملعقتان كبيرتان (طازج، للبستو الأحمر)
- خل البلسمك : رشّة (للبستو الأحمر)
- ملح : حسب الرغبة (للبستو الأحمر)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للبستو الأحمر)
- زيت الزيتون : نصف كوب (للبستو الأحمر)
- جبنة الموتزاريلا : نصف كوب
- بندورة : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- الزعتر : رشّة
- ريحان ناشف : رشّة
- بندورة : كوب (مجففة مكبوسة بالزيت ومصفاة ومفرومة للبستو الأحمر)
- البصل : نصف حبة (مفرومة، للبستو الأحمر)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس، للبستو الأحمر)
- صنوبر : ملعقتان كبيرتان (للبستو الأحمر)
- جبنة بازميزان : ربع كوب (للبستو الأحمر)
- ريحان : ملعقتان كبيرتان (طازج، للبستو الأحمر)
- خل البلسمك : رشّة (للبستو الأحمر)
- ملح : حسب الرغبة (للبستو الأحمر)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للبستو الأحمر)
- زيت الزيتون : نصف كوب (للبستو الأحمر)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
بيتزا البف باستري بالصور خطوة بخطوة
الخطوة الثانية
المقادير
الخطوة الثالثة
لعمل البستو توضع كل المكونات ما عدا الزيت في محضرة الطعام وتدار الآلة ونبدأ بتنزيل الزيت بخيط رفيع للحصول على معجون سميك
الخطوة الرابعة
صوص البستو الأحمر
الخطوة الخامسة
تقطع العجينة بفنجان أو بالقطاعة
الخطوة السادسة
وتوخز قطع العجين بالشوكة
الخطوة السابعة
وتوضع في صينية المفن أو صينية عادية حسب المتوفر وتوضع على كل واحدة قطعة عجين ملعقة صغيرة من البستو الأحمر المحضر سابقاً
الخطوة الثامنة
ثم تضاف الموزريلا
الخطوة التاسعة
والبندورة والبصل ورشة الأعشاب
الخطوة العاشرة
تدخل الفرن على 190 لتحمر وتذوب الجبنة (حوالي 12 دقيقة) وتقدم ساخنة كنوع من المقبلات
