خبز عراقي بوصفة سهلة .. حضري على سفرتك وصفات الخبز الشهية بأسهل خطوات عمل مع مطبخ سيدتي، تعلمي الطريقة من المطبخ العراقي وتمتعي بطعمه الرائع، وصفة سهلة وسريعة وتستحق التجربة
تعلمي أيضاً: خبز شاباتي هندي سهل وسريع
طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة ... تشير بعض الروايات إلى أنّ أصل الكبة آشوري، وانتشرت جغرافياً في سوريا ومنها إلى دول أخرى مثل لبنان والعراق. في المقابل، تفيد روايات أخرى إلى أنّ أصل الكبة يعود إلى مدينتيْ حلب في سوريا، والموصل في العراق، مع الاختلاف بين الاثنتين.
جربي طبق مقبلات ساخنة شهي ومميز على سفرتك، شوربة الماش العراقية على طريقة مطبخ سيدتي بطعم ولا أشهى
لحم بعجين عراقي ... حضري رقائق طرية وطيبة من العجينة المحشية باللحم المفروم المتبل بالطماطم ودبس الرمان الشهي على طريقة المطبخ العراقي، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي، وتمتعي بأطيب المخبوزات على سفرتك
تعلمي أيضاً: لحمة بعجين على الطريقة اللبنانية
الكبيبة الحائلية هي أكلة من أشهر أكلات السعودية وتحديداً منطقة حائل المشهورة بأكلاتها اللذيذة، ويعود أصل هذه الأكلة إلى الدولة العثمانية ويقال أن أصلها عراقي لأنها أشبه ما تكون بالدولمة العراقية من مطبخ منى قبوري تصوير ومونتاج أستوديو سهر الليالي
دولمة الخضار للرجيم ... الدولمة هي إحدى أطباق المطبخ العراقيّ، وهي تحديداً أوراق العنب أو المعروفة بالدوالي، وأيضاً يضاف إلى الدولمة الكوسا والطماطم والبصل.
الدولمة العراقية من وصفات المحاشي المميزة على السفرة، وهي عبارة عن خضار مشكلة محشوة بالأرز والتتبيلة الخاصة، قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي السيدة حنان خفش بطريقتها السهلة، وبطعمها الطيب، لفطور رمضان 2018
الكباب من أشهى وأطيب الأكلات، يفضله الجميع صغاراً وكباراً، ويشتهر المطبخ العراقي بتحضير الكباب، الذي يتميز بإضافة السماق له فيعطيه المذاق الطيب والفريد.. حضريه وسينال إعجاب عائلتك
محشي البصل بالتمر الهندي ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، وصفة من المحاشي المعروفة بطعمها الغني بالتمر الهندي، جربي وصفة البصل المحشي الطيبة، وقدميها على سفرة غداء اليوم
شاهدي: الدولمة العراقية بالفيديو
لقمة القاضي بالخميرة ... تعدّ لقمة القاضي من الحلويات العربية التقليدية الشعبية المعروفة في البلاد العربية، حيث تُسمى في الخليج باسم اللقيمات، وفي العراق وسوريا بلقمة القاضي، وتحضّر غالباً كضيافة مميزة في المناسبات أو في الأعياد.
خبز الصمون الهندي ... يتميز المطبخ الهندي بتشكيلة مميزة من وصفات الخبز، اخترنا لك طريقة سهلة لتحضير خبز الصمون في مطبخك، جربيه وأعدي منه أطيب الساندويشات المفضلة لأسرتك
تعلمي أيضاً: خبز الصمون العراقي
محشي ورق العنب بالريش الضأن ... يعود أصل هذا الطبق إلى تركيا؛ حيث كان يطبخ أيام الدولة العثمانية عبر حشو ورق العنب بالأرز والتوابل واللحم المفروم. ومنها انتقل إلى دول أخرى في المنطقة مثل سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق ومصر وإلى القوقاز والبلقان واليونان.
السمك المسكوف بالفرن ... من المطبخ العراقي اخترنا لكِ طريقة تحضير السمك المسكوف في الفرن بتتبيلة مميزة لألذ طبخات السمك، ويعتبر السمك المسكوف من الأطباق الرئيسية التي تستحق التجربة، حضريه وقدميه مع أرز الصيادية الشهي
بلح الشام حلى رمضاني شهي... يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التي لها طريقة وخطوات خاصة في صناعته، ويرجع تاريخ عمل بلح الشام إلى الدولة العثمانية، فهو حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعو الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، وحلو في طعمه، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية ومصر وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان.
ويطلق عليها في العراق تسمية داطلي، وفي السعودية طُرُمبة، وفي إيران باميه (بالفارسية: باميه)، وفي تركيا طُلُمبَة بالتركية Tulumba
بلح الشام غني بالسعرات الحرارية والدهون، إذ أن كل حصة تحتوي تقريباً على 477 وحدة حرارية و 30غ من الدهون، كما أنها تحتوي على 210 ملغ من الكولسترول وذلك يشكل أكثر من نصف الكمية المسموح تناولها يومياً.
طريقة عمل الطحينة بالسمسم ... الطحينة هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم بعد القيام بتنظيفها وتحميصها، ويطلق الأشخاص على الطحينة أسماء عدّة بحسب المنطقة، ففي العراق يطلق عليها الراشي أو الرهش، وفي بلاد الشام تدعى الطحينية أو الطحينة، وتدخل في إعداد أصناف منوعة من الأكلات الرئيسية مثل الكفتة بالطحينة، وسلطة الخضار بالطحينة
لحم ستروجانوف بالفطر والثوم ... ستروجانوف طبق من أصل روسي، اشتُهر في معظم أنحاء العالم. يحضّر من شرائح اللحم، والفطر، والكريمة، والبصل، والطحين، والزيت أو الزبدة، والملح، والفلفل.
يعد الستروجانوف أكلة غنية بالسعرات الحرارية؛ إذ إن كل وجبة (400 غرام تقريباً) تحتوي على 796 وحدة حرارية و63 غراماً من الدهون، منها 27 غراماً دهون مشبعة.
يحضرها لنا الشيف العراقي شاهين خليل.
سمك الكارب المشوي المدخن ... من المطبخ العراقي اخترنا لكِ طريقة تحضير سمك الكارب المشوي في الفرن بطريقة جديدة مبتكرة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، جربي ألذ وصفات السمك وقدميها بجانب أرز الصيادية والسلطة الخضراء
يُعرف سمك الكارب أيضاً باسم سمك الشبوط، وهو من الأسماك الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يُمكن أن توفر مجموعة من الفوائد الصحية، ومن أبرز هذه الفوائد تعزيز صحة الجهاز المناعي والهضمي، وتقوية العظام والأسنان، وتحسين صحة القلب.
شوربة العدس على طريقة المطاعم بالفيديو .... العدس من الأكلات العربية الأصيلة حيث زُرع في مصر منذ عهد الفراعنة ووجدت مخطوطات في بلاد العراق والشام قديماً موصوفاً بها طريقة زراعة العدس، فهو من المزروعات التي ارتبطت بقيام حضارات العالم القديم، فكان من أهم الأطعمة التي زرعها الفراعنة منذ آلاف السنين
شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وأعدي على سفرة غداء اليوم وصفة شوربة العدس متعددة الخضار بالجزر والكرفس والثوم والبطاطا، وقدمي بجانب وصفتك مكعبات من خبز التوست المحمصة.
الوصفة مقدمة من الشيف بلال العقيلي، من مطعم أوليا في كمبنسكي دبي.
