دجاج بصوص التندوري والفلفل

تقدم الطاهية عبير جعفر خصيصا لمطبخ "سيدتي.نت" وصفة الدجاج بصوص التندوري والفلفل الملون، إليك المقادير وطريقة التحضير

المقادير

- الدجاج : 1 كيلو (مسحب ومقطع بالطول)
- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- البصل الأخضر : عود (مقطع دوائر)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- الجزر : 2 حبة (مقطعة حلقات)
- الكوسا : 2 حبة (مفروم مربعات)
- بهارات تندوري : ملعقتان كبيرتان
- مرق دجاج : 1 مكعب
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (حارة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقتان كبيرتان
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة للتزيين)

طريقة التحضير

1.  يحمى الزيت ويقلب به البصل مع الثوم والدجاج

2. بعد ربع ساعة من التقليب يضاف الفلفل الملون والجزر الكوسا وتقلب جيداً ثم يضاف لها بهارات التندوري و مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الملون والكاتشاب و البابريكا وتترك لتغلي

3. نذوب النشا بربع كوب ماء بارد ويضاف بالتدريج إلى الخليط مع استمرار التحريك

4. يترك يغلي لمدة عشر دقائق ويزين بالكزبرة المفرومة ويصبح جاهز للتقديم

يقدم مع الرز أو النودلز

 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

سمات
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ