المقادير
- لتحضير الشعيرية :
- شعيرية : حسب الرغبة (باكستانية)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير مهلبية جوز الهند :
- حليب : 12 كوب (سائل وبارد)
- النشاء : 16 ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- جوز الهند : كوب
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- للتزيين :
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)
- جوز الهند : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. لتحضير الشعيرية: في قدر على النار، حمّي الزيت وقلّي الشعيرية.
2. عندما يتغير لونها أضيفي القرفة والهيل واستمري بالخلط.
3. وزّعي الشعيرية ورصّيها في قعر قالب بايركس.
4. لتحضير المهلبية: في قدر، ضعي الحليب والنشا والسكر وجوز الهند.
5. اخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي على نار هادئة حتى تغلي وتشتد.
6. أضيفي ماء الزهر وماء الورد والمستكة واخلطي.
7. اسكبي المهلبية فوق الشعيرية في الصينية.
8. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل حتى تجمد.
9. عند التقديم، زيني بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند.
- عطري منزلك مع بخور شجن خليط من العود والعنبر والعطور
سيعجبك أيضاً:
