ناشف دجاج هندي

ناشف دجاج هندي

ناشف دجاج هندي .. نوعي بأطباق وجبة الغداء على سفرتك، وتعلمي بأسهل خطوات طريقة عمل طبخات الدجاج من المطبخ الهندي بنكهة التوابل المميزة والشهية 

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مفروم مكعبات)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- القرفة : عود
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي عود القرفة وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي.

3. أضيفي الطماطم المفرومة والدجاج ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. تبلي بالملح والفلفل ثم أضيفي بهارات المسالا والكركم والفلفل الأحمر المطحون والكركم ونصف كمية الكزبرة وقلبي المزيج.

5. غطي القدر واتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.

6. قدميه ساخناً مع رشة كزبرة مفرومة على الوجه.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ