تكا مسالا

تكا مسالا

تكا مسالا .. حضري أشهى أكلات المطبخ الهندي، وصفات الدجاج المميزة بطعم البهارات الرائعة الطعم والشهية، وقدميه بجانب الأرز الأبيض المفلفل 

المقادير

- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- لبن زبادي : نصف كوب
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مركزة)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكاري : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : رشّة (مطحونة)
- الكمون : رشّة (مطحون)
- القرنفل : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 2 حبة (طازج)

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع صلصة الطماطم والزنجبيل والثوم والكاري والبابريكا والكزبرة والكمون والقرنفل والقرفة والفلفل الأحمر الحار والملح والفليفلة الحارة وعصير الليمون الحامض.

2. ضعي قطع الدجاج في كيس نايلون واسكبي فوقها الصلصة.

3. اخلطي المكونات برفق في الكيس.

4. ضعي الكيس في الثلاجة لـ6 ساعات أو ليلة كاملة.

5. في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يشقر.

6. أضيفي الدجاج على نار متوسطة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

7. قدمي التكا ماسالا مع الأرز.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ