المقادير
- الروبيان :
500 غراماً
(طازج مقشر ومنظف)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس ناعم)
- كريمة : 2 كوب (سائلة)
- الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس ناعم)
- كريمة : 2 كوب (سائلة)
- الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة ثم صفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الروبيان مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه جانباً.
- أضيفي لنفس المقلاة الثوم المتبقي وقلبي لمدة دقيقة.
- ثم أضيفي الكريمة ونصف كمية جبن البارميزان وحركي حتى يبدأ بالغليان.
- أعيدي الروبيان للكريمة واتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي على نار متوسطة.
- اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي الكريمة مع الروبيان فوقها.
- زيني الطبق بباقي كمية جبن البارميزان والبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
