طريقة عمل سلطة العدس غنية بالدهون غير المشبّعة

المقادير

- العدس : كوبان (مسلوق)
- فليفلة خضراء : كوب (مفروم وسط)
- الجزر : 1 حبة (متوسطة، مفروم وسط)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة، مفروم وسط)
- البقدونس : ربع باقة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم ناعم)
- خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة (الصلصة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (الصلصة)
- نعناع يابس : ملعقتان صغيرتان (الصلصة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (الصلصة)

طريقة التحضير

1. يصفى العدس جيداَ. توضع جميع مقادير السلطة في وعاء التقديم.
2. في وعاء صغير٬ تُخلط مقادير الصلصة جيداَ. تُزاد على السلطة قبل الأكل بقليل وتُخلط.
3. تُقسم السلطة إلى 4 حصص متساويّة. تُقدم باردةَ.

نصيحة: إن لم يكن العدس مسلوقاً، ابدأ بسلق ¾ كوب و باشر بتحضير الطبق.

القيمة الغذائية للحصة الواحد
الطاقة (وحدة حرارية) 240
الكوليسترول (ملغ) خالية
المواد الدهنية (غ.) 10
النشويّات (غ.) 27
البروتينات (غ.) 10
الألياف الغذائيّة (غ.) 10