المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
- خميرة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : 2 كوب
- جبن عكاوي : 300 غراماً (منقوع ومحلى من الملح / للحشوة)
- قطر : كوب
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خميرة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : 2 كوب
- جبن عكاوي : 300 غراماً (منقوع ومحلى من الملح / للحشوة)
- قطر : كوب
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
1- لتحضير عجينة القطايف: اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، الخميرة، السكر وحليب البودرة.
2- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.
3- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة، مع رصّها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.
4- حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمّري القطايف حتى تنضج من الجهتين.
5- احشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.
6- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي القطايف حتى يسمرّ لونها.
7- اسكبي القطر فوق القطايف بالجبن ثم قدّميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
