المقادير
- أرز بسمتي :
4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- لحم مفروم : 500 غراماً (مفروم خشن)
- حمص : كوب (حبّ)
- القرفة : عود
- هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق : حسب الحاجة
- الزيت : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- لحم مفروم : 500 غراماً (مفروم خشن)
- حمص : كوب (حبّ)
- القرفة : عود
- هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق : حسب الحاجة
- الزيت : ربع كوب
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي الزيت في قدر على النار
الخطوة الثانية
أضيفي البصل والثوم والبهارات الحبّ
الخطوة الثالثة
أضيفي اللحمة المفرومة وحركيها حتى تنضج
الخطوة الرابعة
نكهي بالملح والبابريكا والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكمون
الخطوة الخامسة
أضيفي الحمص
الخطوة السادسة
أضيفي الأرز البسمتي المغسول والمصفى
الخطوة السابعة
صبي المرق، واتركيه حتى ينضج، اسكبيه بطبق التقديم وزيني بحسب الرغبة
