مقادير دجاج تكا مشوي
- الدجاج :
4 صدور (مخلي من العظام، ومُقطَّع إلى مُكعَّبات كبيرة)
- زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة (تكا ماسالا)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- بشر الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة
- زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة (تكا ماسالا)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- بشر الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة
طريقة تحضير دجاج تكا مشوي
- تُنقع الأشياش الخشب الخاصَّة بالشيّ، في وعاء مملوء بماء بارد، وذلك لساعتين.
- توضع قطع الدجاج في وعاء كبير، مع الزبادي وزيت الزيتون وبهارات الـ"تكا ماسالا" والليمون وبشره، مع الخلط جيِّدًا.
- توزَّع قطع الدجاج بالتناوب مع قطع الفلفل الأحمر الحارّ، على الأسياخ الخشب.
- تُسخَّن شواية مدهونة بقليل من الزيت، وتُشوى أشياش الدجاج على حرارة مرتفعة لخمس دقائق، على كلِّ جانب، كما تُدع لعشر دقائق إضافيَّة على حرارة مُتوسِّطة.
سيعجبك أيضاً:
