المقادير
- مقادير الكوكيز :
- الزبدة : ربع كوب (طرية)
- السكر البني : كوب
- البيض : 1 حبة
- الماء : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب
- بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي التمر المفروم والماء والسكر في قدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي.
- حففي النار وحركي من وقت لآخر حتى يصبح المزيج سميكاً ثم ازيليه عن النار واتركيه ليبرد.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.
- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج هش وكريمي.
- أضيفي البيضة وربع كوب الماء والفانيلا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- اخلطي الطحين مع البيكنج صودا والملح وأضيفي المزيج بالتدريج مع الخفق لخليط البيض والسكر والزبدة حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي العجين في الصينية على شكل كرات بواسطة ملعقة البوظة أو ملعقة كبيرة.
- وزعي نصف ملعقة من خليط التمر فوق الكوكيز وربتي عليها قليلاً.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 10 – 12 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً ثم قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
