المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسطة، مفرومة)
- الفلفل : قرن (مفروم)
- اللحم : 200 غم (قطع صغيرة)
- البقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الكزبرة : كوب (مفرومة)
- معجون الطماطم : عبوة
- الماء : 6 اكواب
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- شعيرية : نصف كوب
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : قليل (للتقديم)
- البصل : 1 حبة (متوسطة، مفرومة)
- الفلفل : قرن (مفروم)
- اللحم : 200 غم (قطع صغيرة)
- البقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الكزبرة : كوب (مفرومة)
- معجون الطماطم : عبوة
- الماء : 6 اكواب
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- شعيرية : نصف كوب
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : قليل (للتقديم)
طريقة التحضير
1. في قدر متوسط سخني الزيت، أضيفي البصل، الفلفل وقلبي إلى أن يذبل البصل، أضيفي اللحم، قلبي ليتحمر.
2. أضيفي البقدونس والكزبرة، قلبي إلى أن تذبل، أضيفي معجون طماطم، الماء، الملح، الفلفل الأسود والكمون. غطي القدر واتركيه يطهى 20 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
3. أضيفي الشعيرية والنعناع، دعيه يطهى 10 دقائق.
4. ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزعي فوقها البقدونس، قدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
شوربة القرع بالزنجبيل
