مقادير شوربة العدس الوصفة الأصلية
- البصل :
1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- العدس الاصفر : كوب (مجروش مغسول ومصفى)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين / حسب الرغبة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- العدس الاصفر : كوب (مجروش مغسول ومصفى)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين / حسب الرغبة)
طريقة تحضير شوربة العدس الوصفة الأصلية
- سخني الزيت في قدر سميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي العدس والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
- اهرسي مزيج الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وأعيدي تسخينه وتبلي بالفلفل الأسود.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص ورشة بقدونس.
