المقادير
- الجزر :
3 اكواب
(مقشّر ومقطّع إلى شرائح)
- الزبدة : 50 غم
- البصل : كوب ونصف (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة : نصف كوب (طازجة)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 50 غم
- البصل : كوب ونصف (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة : نصف كوب (طازجة)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وحركي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الجزر والطماطم وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مرق الدجاج ونكهي بالملح والفلفل.
- خففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
- اسكبي الشوربة في الخلاط على عدة دفعات واخلطي حتى الحصول على قوام ناعم.
- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها.
- اسكبي الكريمة الطازجة وقدمي الشوربة ساخنة.
