المقادير
- البطاطس :
3 حبات
(مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- الزيت النباتي : غزير (لقلي البطاطس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- الزيت النباتي : غزير (لقلي البطاطس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطا ثم قشريها وقطعيها لمكعبات صغيرة.
- حمّي الزيت في قدر على النار، واقلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر قليلاً.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي الثوم المهروس، ومكعبات البطاطا وقلبيها.
- نكهي البطاطا بالبابريكا، والشطة الحارة، والشطة المجروشة، والملح، والكزبرة الخضراء، وقلبيها قليلاً.
- انقلي البطاطا الحرة لطبق التقديم وقدميها ساخنة.
