الرز مع الملفوف والبازيلا.. بالمذاق الرائع

يقدم لك مطبخ سيدتي وصفة الأرز مع الملفوف والبازيلاء، وصفة جديدة ومناسبة ليوم غداء مميز

المقادير

- الزيت : ربع كوب
- فروج : 1 حبة (مقطع)
- مرق دجاج : ليتر وربع
- البصل : 2 حبة (المفروم)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (أو الخضراء المفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (المدقوق)
- الأرز : 3 اكواب (غير المطبوخ)
- معجون الطماطم : ربع كوب
- بندورة : 400 غراماً (مفرومة)
- الجزر : 2 حبة (المقشّر والمفروم)
- البازلاء : كوب
- الملفوف : كوب (المفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يحمّى الزيت في قدر، وتحمّر فيه قطع الفروج. ثم، تنقل إلى قدر ثانية، مع المرق، حتى يغلي، ثم تخفّف الحرارة ويغلى لمدة 20 دقيقة إضافية.
2. في حوالي 30 ملليلتراً من زيت قلي الفروج، يقلّب البصل والفليفلة في القدر الأولى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين، وتخلط هذه المكوّنات مع الأرز ومعجون البندورة والبندورة المفرومة لمدة تتراوح ما بين دقيقتين و3 دقائق.
3. ينقل الفروج المطهو مع سوائله إلى طنجرة الأرز. ويضاف الجزر والبازلاء والملفوف، وينثر الملح والبهار. يغلى هذا المزيج، ثم تخفّف الحرارة، تغطّى القدر، ويغلى لمدة 20 دقيقة إضافية. يدع جانباً لمدة 10 دقائق حتى يرتاح، ويقدّم مع البيض المسلوق والسلطة إلى جانبه.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ