المقادير
- لحم مفروم :
نصف كيلو
(خالي من أي دهون)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ومعصور جيداً)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- الكوسا : نصف كوب (مبشور)
- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مبشور)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للدهن)
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- البيض : 1 حبة (أحمر)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ومعصور جيداً)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- الكوسا : نصف كوب (مبشور)
- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مبشور)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للدهن)
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- البيض : 1 حبة (أحمر)
طريقة التحضير
- اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الألوان.
- أضيفي الكوسا والجزر، ثم أضيفي الفلفل والملح واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الشوفان والبيضة وقلبي جيدًا.
- شكلي الكفتة على شكل كرات أو أصابع وادهنيها بزيت الزيتون ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
- يتم تقديمها مع البقدونس والسلطة الخضراء.
