المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومعجون الطماطم والطماطم وقلبي.
- أضيفي الماء واتركي المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتشرب اللحم الصلصة والماء.
- أضيفي البقدونس وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- اسكبي الحمسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
